Hel grillad Röding i foliepaket med hjortronsås och nypotatis

Krångla inte till det, en enkel hel grillad Röding är inte lätt att slå!

För någon vecka sedan var vi i Vemdalen. Naturligtvis passade vi på att fiska lite, särskilt med tanke på barnen (och mig). Efter idogt väntande och grillande så fick vi i alla fall en liten Röding som vi grillade på kvällen i foliepaket. Då fisken inte var så stor så köpte vi en rökt röding som komplettering. Strax efter bilden så togs fisken, så det var Charlies första fisk!

Enklare än så här blir det inte!

Parenteserna nedan hade jag lagt till om vi haft det hemma.

Röding i foliepaket
En rensad röding
Folie
Citron
Smör
Salt/Peppar
(dill)

Salta och peppra insidan och stoppa in citronskivor och rikligt med smör.
Slå in i folie.
Grilla ca 15-20 minuter och vänd efter halva tiden.
Öppna paketet för att se att fisken är färdig och släpper fint från benen.

Hjortronsås
3 dl Creme fraiche/Gräddfil
4 msk Hjortronsylt
Salt/peppar
(honung)
(citronzest)

Blanda, ät...

Servera med potatis och en god sallad.